空気の乾燥が気になってくるこの秋から冬に、是非取り入れたい美肌の強い味方があります。
それが「アスタキサンチン」です。
アスタキサンチンとは
食物に含まれる色素成分の一種で、エビやカニ、サケなどの魚介類の赤色がアスタキサンチンです。
アスタキサンチンが注目されているのは、その強い抗酸化力です。
人体では、呼吸で取り込まれた酸素から数％の活性酸素が発生しています。
活性酸素は酸化させる力が非常に強い酸素で、微量ならば病原菌を退治するなど体の役に立つ働きをします。
しかし、増え過ぎると細胞や遺伝子にダメージを与え、動脈硬化やがん、老化、免疫機能の低下など様々な問題を引き起こしてしまいます。
活性酸素を取り除き、酸化の働きを抑えてくれるのが、ポリフェノール（植物が持つ苦みや渋み、色素の成分の総称）やカルテノイド（野菜な果物に含まれる黄～赤色の天然色素の総称）などの抗酸化物質です。
アスタキサンチンはカルテノイドの一種ですが、その優れた抗酸化力と働き方で近年注目されています。
◆抗酸化力の強いカルテノイドの仲間「リコピン」についてはこちらの記事をどうぞ
【恐るべし『リコピンパワー』】
アスタキサンチンは活性酸素の中でも毒性の強い「一重項酸素」への効果がとても高く、β‐カロテンの約40倍、ビタミンEの約550倍もの抗酸化力があると言われています。
例えば、肌が紫外線を浴びたときに一重項酸素が発生してダメージを与えるのですが、アスタキサンチンはこれを抑えてくれるのです。
そのため、シミやシワ、くすみなどの予防効果が期待できます。（抗紫外線効果）
またアスタキサンチンは肌の保水や皮脂の減少も防ぐとされています。（美肌効果）
その他、
◆眼精疲労の改善
◆白内障予防
◆自律神経のバランス調整
◆脳疾患の予防
◆認知機能の改善
◆疲労の回復・軽減
◆ダイエットやメタボリックシンドロームの改善
など、様々な健康効果が分かってきています。
こんなに素晴らしい効果が期待できるアスタキサンチンですが、残念ながら人の人体では作られないといいます。
アスタキサンチンの効果を得るためには、食物から摂ることになります。
アスタキサンチンは、元は海中の藻類（主にヘマトコッカス藻）に含まれ、それをエサとするオキアミからエビやカニ、サケなどへと食物連鎖で取り込まれています。
含有量が多い代表的な食材は、
・イクラ ０～14mg/kg
・サケ ３～40mg/kg
・ニジマス １～13mg/kg
・エビ ～400mg/kg
・カニ ～400mg/kg
と、多くは秋から旬を迎える食材です。
旬な野菜などと合わせて食べれば、ビタミンCやEなど他の抗酸化物質もたっぷり摂ることができます。
秋や冬に旬を迎える身近な食材を積極的に取り入れ、身体の中からも美肌や健康効果を高めていきましょう。
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